Buffetten

Buffetten

- Tomaatgarnaal

- Hesprolletjes met asperges

- Gevulde perzik met tonijn

- Kalkoen met fruit

- Kippenonderbout

- Gevulde eitjes met hesp


 Voorzien van de nodige dagverse groenten, die aangepast kunnen worden aan het seizoen.

Alsook pasta pesto, aardappelsla, sauzen, brood en botertjes


Aan € 16,00 p/p


Klassiek Buffet

Modern Buffet



- Tomaat met vers gepelde garnalen

- Buffel mozzarella met huisbereide rode pesto

- Carpaccio van rund  met notensla en Parmezaanse kaas schilfers

- Met dille gemarineerde Schotse zalm met mierikswortelsaus

- Zacht gestoomde Noorse zalm “ belle-vue”

- Gerookte boerenham met meloenbolletjes



Voorzien van de nodige dagverse groenten die aangepast kunnen worden aan het seizoen,

aangevuld met pasta pesto, aardappelsla, sauzen, brood en botertjes


Aan € 24,00 p/p


Meerkeuze Buffet

Buffet Traiteursteven 1 vanaf 20 personen

 

- warme soep

- kalkoengebraad in pepersaus

- zalm in kruidensaus

- gerookte visschotel van zalm, heilbot en forel

- gemarineerde kippenbilletjes

- rosbief en varkensgebraad

- puree, gratin of gebakken patatjes

- rijstpap

- tiramisu

- chocolademousse

 

 

5 antipasti :

- olijven

- gedroogde tomaten

- gevulde paprikas

- scampi

- feta

 

 

Aan € 28,00 p/p

Superbuffet  Vanaf 20 personen

 

 

Alles uit het meerkeuze buffet:

- Gerookte visschotel van zalm, heilbot, forel en paling

- Puree, gratin dauphinois of gebakken patatjes.

- Gevulde schartongrol in kruidenroomsaus 2 rolletjes per persoon.

- Kalkoengebraad met zachte pepersaus 90 gram per persoon

 

 

Aanvulling: de twee warme gerechten kunnen aangepast worden

 

Aan € 31,50 p/p 

- Tomaatgarnaal

- Hesprolletjes met asperges

- Gevulde perzik met tonijn

- Runds- en varkensgebraad

- Visterrine

- Gerookte boerenham met meloen

- Gevulde eitjes met hesp

- Boerenpaté

- Verse zalm Belle-vue 50 gram


Aangevuld met groenten, aardappelsla, pasta, brood, enz.

 

 

Aan € 20.50 , let op ! aanvulling gerookte visschotel € 25.00  p/p

Buffet Traiteursteven 2 vanaf 20 personen

 

- warme soep naar keuze

- assortiment brood

- schartongrolletjes in garnaalsaus

- kalkoensteak met pepersaus

- puree, gratin dauphinois of gebakken patatjes

- pasta

- gerookte visschotel van zalm, heilbot en forel

- 7 antipasti

- olijven

- gedroogde tomaten

- 3 soorten scampi's

- gemarineerde kippenbilletjes

- gerookte ham met meloen

- varkensgebraad en rosbief

- chocolademousse

- rijstpap

- tiramisu

- javanais

 

Aan € 34,00/p

Zuiders koud buffet

 

Assortiment van 7 à 8 tal heerlijke tapa’s , geserveerd met focaccia, ciabatta of stokbrood

 

Bv , zongedroogde tomaat, feta, olijf, mini gevulde paprika, gemarineerde scampi, ansjovis

 Gegrilde groenten, bruchetta, chorizo, albondiga , tortilla, …….

 

Aan € 19,00 p/p

Pasta Buffet  (vanaf 15p)

 

 

- Huisbereide lasagna

- Pasta met kip/spek/basilicum

- Pasta met gerookte zalm, juliennegroenten en curry

- Pasta arabiatta

 

 

Geserveerd met stokbrood en botertjes

 

Aan € 20,00 p/p

Zuidersbuffet warm ( vanaf 15p )

 

- Chili con carne

- Kip tiki masala

- Hongaarse goulash

- Rijst

 

 

 

Aan € 21,00 p/p

Breugel buffet

 

- Witte en zwarte pensen met appelmoes 60 gram per pens.

- Vleesballetjes met krieken (3 balletjes per persoon)

- Boerenpaté

- Preskop

- Ardeense boerenham

- Beenhesp

- Pekelharing

- Assortiment koude groenten

- Assortiment sauzen

- Assortiment brood

- Koude aardappelbereiding

- Een stuk vlaai, rijstpap met bruine suiker en chocolademousse

 

Aan € 22,00 p/p